今夏麦收，种田大户曹自堂又火了一把。他打理3000多亩地，其中600亩麦穗整齐，籽粒格外饱满，亩穗达到51.8万头，经初步测产，毛麦亩产达1400余斤。前来参观、取经的乡亲、种子经销商络绎不绝。

　　高产的同时也要优质，曹自堂正在申请绿色小麦生产基地的认证，种子的价格比原来提高不少。作为老把式，老曹如今常挂嘴上的是8个字——“藏粮于地、藏粮于技”，修复地力、依靠科技则是秘诀。

　　河南今年夏粮在总产710.8亿斤的高位，又比上年增产15.5亿斤。量的背后，还开始有了质的提升。

　　河南是粮食大省，4个馒头里就有1个来自河南。但多年来种粮比较效益偏低，影响了农民收入。

　　就在5年前，延津县一家特种粉企业老总朱连良还发愁得很。特种小麦上不了规模，粮食混种混收，放着产特种麦的好地不用，还要大量从国外进口特种粉。

　　短短5年过去，河南8200万亩麦播面积里，800万亩种的都是特种小麦，未来几年这个数字将达到1500万亩。特种麦专种、专收、专储、专用的链条已经大体完备。

　　延津县是电影《一九四二》故事的发生地，如今是国内唯一的中国优质小麦产业化示范县。延津小麦被公推为“中国第一麦”，其中优质强筋小麦种植面积稳定在50万亩，全部是高标准粮田。

　　在专收专储过磅时，延津县小潭乡农民袁和昌拿出了一份田间验收鉴定书。原来，为了优质小麦精准托市收购，在5月小麦灌浆期，河南用半个月时间，逐户鉴定地块，出具麦田鉴定证书。为鼓励当年特种小麦种植，省财政筹资2亿多元，按每斤0.1元给农户补贴。袁和昌种的强筋“郑麦366”，每斤收购价比普通小麦高出近0.2元，加上政府补贴，8亩地能多挣约2000元。

　　河南南部的淮滨县，和延津同属省农业供给侧结构性改革试点县，特产弱筋小麦。每到小麦分蘖、灌浆的关键期，全县动用8架直升机、230架植保无人机呵护60余万亩弱筋小麦。5年前，这个数字不过5万亩，如今淮滨全县麦播面积的75%以上都种上了特种小麦。

　　和茅台集团在延津建立原料基地一样，五粮液每年从淮滨“抢购”超过10万吨的优质弱筋小麦。去年冬季至今，河南面向全国为专用小麦开了3场产销对接会，当时预计优质专用小麦产量280万吨，订单就签出去238万吨，订单覆盖率高达85%。

　　在供给侧结构性改革的助推下，河南农业正驶入区域化布局、规模化经营、标准化生产、产业化发展的快车道。